Commis de cuisine pâtisserie – H/F

Localisation

Marseille (13)

février 2024.

Partager cette annonce

Le Capucin recherche pour renforcer son équipe un(e) Commis de cuisine.

La brasserie le Capucin situé en plein cœur de Marseille, très connue pour sa table dirigée par Noel Baudrand recherche pour compléter sa brigade un(e) commis cuisine, bistro à base de produits frais, nous aimons régaler nos clients et amis.

Missions principales

Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable,
Organise son poste de travail en appliquant les consignes,
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients,
Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable,
Evite tout gaspillage de marchandise,
Participe aux inventaires,
Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage,
Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse,
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel,
Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients,
Pour ce poste aime particulièrement la pâtisserie,
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP,
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition,
Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie,
Connait et applique la politique du programme Planet21.

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts tout en respectant les fiches techniques.

Il/elle participe aussi à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Profil

Nous recherchons une personne motivée ayant envie d’apprendre et d’évoluer.

Vous aimez la cuisine méditerranéenne, la création et la rigueur, vous souhaitez rejoindre une équipe motivée, dynamique et très sympathique dans une cuisine ouverte.

Compétences

Horaires

On vous en dit plus

Intéressé-e ?

Pour postuler à cette offre, envoyer un mail avec votre CV à l’adresse suivante : ha0d3-gm@accor.com